
#不容错过的鲜美滋味#炒红薯粉条
2022-04-18粉丝食谱
这道菜也叫炒合菜吧,主料是红薯粉条配菜随意,做法也大同小异,可清淡可重口,荤素皆可。
用料
红薯粉条 80克
香芹 一根
香菜 一颗
蒜叶 4片
鸡蛋 一个
肉末 50克
东古一品鲜酱油 半勺
盐 少许
花生油 适量
鸡精 适量
红甜椒 适量(配色用)
料酒、胡椒粉 少许
芝麻香油 少许
做法步骤
1、粉条煮透控水备用。
2、配菜清理干净,肉末加料酒、少少盐、胡椒粉腌好备用。
3、鸡蛋加点盐、一匙淀粉打匀下锅煎成蛋皮再切成丝,香芹、蒜叶、红椒切成丝,香菜切段。
4、豆芽焯熟捞起备用。
5、起锅烧油下肉末炒香再下豆芽炒出锅气。
6、下香芹、红椒、香菜、蒜叶、鸡蛋丝翻匀。
7、下入粉条加盐、东古酱油、鸡精调味翻炒均匀再淋入少许香油即成。
8、装盘,口感清淡不腻,东古酱油咸鲜适口,粉条软滑,配菜香脆,可以当饭吃。
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