舌尖上的四川美味小吃——“火锅粉”

当你忙碌了一天拖着疲惫的身体回到家时，美好的事莫过于**放空自己，扑倒在软软的大床上，瞬间整个人感觉非常的轻松，可能短短几分钟你就能进入甜蜜的梦想。等一觉醒来时，以为天已经亮了，然而并没有，只是过去短短两三个小时而已，其实你并不是睡醒了，而是空空的胃期待被喂饱，如果这个时候，来上一碗浓香四溢的美味，你会感觉**都值得了。

说到美味佳肴，我不得不提到南充的一道美味小吃——火锅粉。一说到火锅粉，肯定很多人会把它与诱人的火锅、麻辣烫联系起来，火锅粉又称苕粉，是吃火锅、麻辣烫必点的一道菜，而今天我要说的火锅粉却不是配菜而是主角。在南充南部县的一个中学大门旁边开着这样一家小店，店面虽小，却是一家十几年的老店，而且是当地只卖火锅粉的餐饮店。

本以为这样的路子肯定比较难做或做不久，可人家却做出了自己的名头，当地只要是爱吃的，没有不知道他家的，生意**的火爆。他家的火锅粉跟别家的都不太一样，尤其是在搭配上有着自己独特的配方。亮点之一是汤底，火锅粉的汤是他家特制的火锅汤，加入多种香料熬制而成，主要是汤内容很是丰富，有鸡肉、鸭血、黑木耳等，说着就让人口水直流。

亮点之二是苕粉，事先将其浸泡，然后用提前熬制好的高汤来烫，短短几分钟便可以出锅进碗。然后捞两勺特制的火锅汤连同配菜一起倒入装有苕粉的碗内，再加一些烫好的绿豆芽，这样一道美味便可以上桌了。还没等老板走近，那直勾勾的眼神早已聚焦在那碗让人无法抵挡的火锅粉上了，那浓烈的香味早已触发嗅觉红线，感觉全身的每一个细胞都被激活，顿时连形象也没有了，直接走过去从老板手中接过来，迫不及待地简单搅拌一下赶快一口下去，顺便燃爆舌尖，美到心坎里。

美食无疑是赶走疲惫、治愈心灵的良药。虽然平日里忙忙碌碌穿梭于城市的大街小巷中，累了饿了，只要是能吃上一口自己喜爱的美食，整个人都能活过来，瞬间生活似乎也变得很美好。其实，生活就是如此简单。

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